Strawberry cheesecake

čtvrtek, ledna 29, 2015


Jahodový cheesecake je jeden z mých nejoblíbenějších moučníků vůbec. Ani mi moc nechutná samotný nebo třeba s čokoládou, ale jen o ovocem. Vždycky jsem si myslela, kdo ví jak není složité ho připravit, ale na to že jsem ho dělala poprvé, tak bez chyby a přátelé mi ho chválili, takže myslím, že buď mě mají moc rádi nebo se mi fakt povedl. Nejdřív jsem měla trochu peripetie s hledáním receptu, protože google mi vyhledal x receptů, kde musíte použít pomazánkové máslo a to se mi nechtělo. Nakonec jsem se řídila podle receptu z apetitonline.cz. Jak to proběhlo se dozvíte dále. 

P.S. Jinak receptů čekejte víc. Změnila jsem trochu životní styl, takže mám spoustu nových nápadů na úpravu jídla, ale žádná foodblogerka Bára ;-).







Budete potřebovat:
  • 2 balíčky máslových sušenek
  • 500g ricotty 
  • 3 žloutky
  • 100g máslo 
  • 150g jahod
  • balíček želé
  • 4 PL +/- sirupu dle chuti
  • 5 PL cukru
  • 200ml vody
Všechno napsané množství je cca, vidíte že ricotty mám tři balíčky (600g) nebo že u sušenek jsem použila cookies co mi moc nejely. Cukru jsem taky dala méně než píšu. Berte ten rozpis +/-.


1) Nejdřív si dejte rozpustit máslo. Já dala všechno co vidíte na fotce. Mezitím si rozmixujte všechny sušenky na prášek, ale nevadí když tam budou sem tam větší kousky. Po té nalijte máslo k sušenkám a promíchejte. Jde to krásně. Přidala jsem do směsi ještě 2 PL cukru, aby se mi to při pečení lépe spojilo.


2) Vymažte si formu máslem a vsypte do ní sušenky smíchané s máslem. Dá se to krásně upravit lžičkou, takže si nemusíte vůbec ušpinit ruce, až jsem koukala jak to jde dobře. Dejte péct na 160° do předehřáté trouby na 10 minut.


3) Zatím si prošlehejte ricottu, 3PL cukru a tři žloutky.


4) Mělo byste šlehat dokud se cukr nerozpustí a nevypadá to asi takto.


5) Vyndejte z trouby korpus nechte chvíli vychladnout, abyste pak směs s ricottou nezkazili. Čas vyplňte rozkrájením jahod na půl. Pokrájeno? Tak můžete korpus naplnit sýrem. Vůbec nevadí, že to není zarovnané 1) v troubě si to "sedne" 2) jahody to zakryjou. Nechte péct asi 40 minut na 160° a teď ten trik. Do trouby dejte pod gril hrnec vody. Dort pak bude vláčnější, kypřejší no prostě lepší.


6) Pořád ho kontrolujte, každý máme jinou troubu a byla by škoda, kdyby vám povrch popraskal. Nechte ho aspoň půl hodiny vychladnout a pak ho ozdobte jahodami (či jiným ovocem). Připravte si želé ze směsi sirupu a vody. Želé na dort dávejte postupně po lžících a až nakonec, kdy tam budete mít nějakou vrstvu, na něj opatrně vlejte zbytek želé. Kdybyste to tam všechno vlili najednou, tak se dort vám rozmočí.  


7) Nechtě cheesecake pár hodin odpočívat v ledničce a pak servírujte. Je to perfektní dezert ke kávě. Já si ho dávám klidně místo oběda, protože mě zasytí. Navíc blíží se Valentýn, takže pokud to pro vás není nablblej americkej svátek, tak tímto dortem překvapte svou lepší polovičku anebo jí překvapte jen tak.

Kdybyste můj recept chtěli vyzkoušet, tak mi pak dejte vědět, jestli se to podle něj dalo připravit. Díky.

You Might Also Like

0 komentářů

Děkuji za každý komentář. Snažím se je vracet na Vašich blozích.

Pravidelní čtenáři

Like us on Facebook

Flickr Images

Subscribe